Koffie Tobroek

Kopi tubruk dan rokok syek berat (rokok linting sendiri) judul buku ber jilid tersebut hampir setiap orang punya kenangan manis. Demikian juga dengan orang belanda yang pernah di indonesia sehingga buku kenangan kopi tubruk laris. KOPI TUBRUK atau koffie toebroek mempunyai berbagai versi antara lain kopi bubuk yang dijadikan satu dengan gula terkadang susu kemudian diseduh sebagai mana umumnya kopi di indonesia kini. Versi lain mengatakan kopi tubruk adalah kopi bubuk yang dimasak (digodok) di poci (pootje) dengan air kemudian kemudian disajikan. Dikenal juga turks koffie(kopi turky).

Mengenai asal kopi tubruk juga banyak versi antara lain kopi tubruk berasal dari kata tubruk(beradu,tubrukan) antara gula dan kopi yang dicampur sebelum diseduh atau dimasak versi lain menyebutkan tubruk berasal dari kata "TUBRUQ" yaitu kota pelabuhan di libya dimana kapal banyak belanda singgah. Tetapi yang sudah pasti kata kopi tubruk langsung mengingatkan orang belanda pada indonesia. Dimana ada kenangan manis semanis kopi tubruk lalu kenapa tidak semuanya minum kopi dengan cara tubruk? mengapa belanda minum kopi di filter dengan kertas?

Jawabnya karena kebiasaan, tapi ada juga yang mengatakan menurut penelitian konon kabarnya kopi tubruk itu mengandung terlalu banyak lemak kopi dan kolestrol (kopi bubuk bila disiram air dingin mengambang karena lemak) hingga membahayakan bila diminum terlalu banyak. Tetapi dalam segala makanan dan minuman akan bahaya bila terlalu banyak sebagai mana embah surip yang konon kabarnya meninggal karena air dingin. Selamat berbuka puasa dengan secangkir kopi tubruk

catatan : saya bukan dagang buku atau jualan kopi